Uvod
Kalijev acesulfam ima jaku slatkoću, oko 130 puta veću od slatkoće saharoze, a svojstva okusa slična su saharinu. U visokim koncentracijama ima gorak okus.
Acesulfam K se ne metabolizira u tijelu i ne proizvodi toplinu, idealan je zaslađivač za osobe srednje i starije dobi, pretile bolesnike i dijabetičare.
| Artikal | Standard |
| Topivost u vodi | Dobro topljiv |
| Topivost u etanolu | Slabo topljiv |
| Ultraljubičasta apsorpcija | 227+2nm |
| Testirajte na kalij | Pozitivan |
| Ispitivanje oborinama | Žuti talog |
| Test (metoda titracije) | 99.0-101.0% |
| PH (1% otopina) | 6.5-7.5 |
| Gubitak sušenjem (105 stupnjeva, 2h) | Manje od ili jednako 1.0% (105 stupnjeva, 2 sata) |
| Organske nečistoće (HPLC) | Manje od ili jednako 20 mg/kg |
| Nečistoća A** | Manje od ili jednako 0,125% |
| Nečistoća B** | Manje od ili jednako 20 mg/kg |
| Fluorid | Manje od ili jednako 3 mg/kg |
| Teški metali | Manje od ili jednako 5 mg/kg |
| voditi | Manje od ili jednako 1 mg/kg |
| Arsen | Manje od ili jednako 3 mg/kg |
| Selen | Manje od ili jednako 30 mg/kg |
| Hg | Manje od ili jednako 0,03 mg/kg |
| Sulfat | Manje od ili jednako 0,1% |
| Kadmij | Nije pronađeno |
| Krom | Nije pronađeno |
| nikal | Nije pronađeno |
Funkcije i aplikacije
Što se tiče hrane, acesulfam kalij ima izvrsnu stabilnost i prilagodljiv okus. Najbolji je zaslađivač za proizvodnju bezalkoholnih pića. Osim toga, može se koristiti i u pekarskim proizvodima, čvrstim pićima, slatkišima, džemovima, žvakaćim gumama, instant kavi, mliječnim proizvodima i voću. Smrznuto, puding i stolni zaslađivači itd.
U medicini se kalijev acesulfam koristi u pripravcima sirupa, tableta obloženih šećerom, sredstava za prikrivanje gorkih lijekova itd.
U kozmetici se kalijev acesulfam može koristiti u ruževima za usne, balzamima za usne, zubnim pastama i vodicama za ispiranje usta.
Popularni tagovi: acesulfam k, Kina acesulfam k proizvođači, tvornica
