Maltol je prirodni organski spoj koji se obično koristi kao pojačivač okusa u hrani i pićima. Proizvod maltola je bijeli kristalni prah slatkog mirisa i okusa.

Maltol je prirodni spoj koji se nalazi u raznim namirnicama, uključujući prženi slad, kavu i kruh. Koristi se kao pojačivač okusa zbog svoje slatke arome i okusa i obično se dodaje pekarskim proizvodima, slatkišima i pićima.

Tehnički podaci

Proizvod maltola je bijeli kristalni prah koji ima slatku aromu i okus poput karamele. Topljiv je u vodi i etanolu i ima talište od 160-164 stupnjeva.

Izgled	FCC-IV
Izgled	Bijeli kristalni prah
Okus	Poseban miris karamele-scorky, voćni jagoda kada se razrijedi
Postotak sadržaja Veći ili jednak	99.0
Stupanj taljenja	160-164
Postotak ostatka Manje od ili jednako	0.2
Postotak vlage Manji ili jednak	0.5
AS postotak Manje od ili jednako	—
pb posto Manje od ili jednako	0.002

Prijave

Maltol je svestrano sredstvo za poboljšanje okusa koje se obično koristi u širokom rasponu prehrambenih proizvoda i pića, uključujući peciva, slastice, pića i mliječne proizvode. Također se koristi u proizvodnji lijekova i kozmetike.

Zašto koristiti Maltol?

Maltol je prirodni pojačivač okusa koji se dobiva iz različitih izvora kao što su kora ariša, borove iglice i prženi slad. Ima poseban slatki okus i aromu poput karamele što ga čini popularnim izborom za dodavanje okusa hrani i pićima. Maltol je također niskokalorična alternativa tradicionalnim zaslađivačima i ne doprinosi karijesu.

Paket

25kg/veličina bačve: 350×500 mm

Uvjeti skladištenja

Proizvod maltola treba čuvati na hladnom i suhom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Treba ga čuvati u dobro zatvorenoj posudi kako bi se spriječilo upijanje vlage i degradacija.

Popularni tagovi: maltol, kineski proizvođači maltola, tvornica