Uvod
Benzojeva kiselina koja se koristi kao konzervans u hrani i pićima za sprječavanje rasta plijesni, kvasca i gljivica. Općenito, soli su poželjnije u odnosu na kiseli oblik jer su bolje topljive u vodi. Optimalni pH za antimikrobno djelovanje je ispod pH 6,5 i sorbati se općenito koriste u koncentracijama od 0.025% do 0,10%. Dodavanje soli sorbata u hranu će, međutim, malo povisiti pH vrijednosti hrane pa će možda trebati prilagoditi pH kako bi se osigurala sigurnost.
| Artikal | Specifikacija | Rezultat testa |
| Izgled | Bezbojni kristali ili bijeli kristalni prah | Sukladno |
| Sadržaj | 99%min | 99.58% |
| Talište | 121-124 stupanj | 123.0 stupanj |
| Sulfatni pepeo | 0.1% Maks | 0.08% |
| Gubitak sušenjem | 0,5% Maks | 0.16% |
| Karbonizirajuća tvar | Y5 | Y5 |
| Teški metali | 10 ppm maks | 7 ppm |
| Klorid | 200 ppm maks | 150 ppm maks |
| Ostatak nakon žarenja | 0.1% maks | 0.07% maks |
Funkcije i aplikacije
U prehrambenoj industriji, benzojeva kiselina i natrijev benzoat mogu se koristiti kao konzervansi za sojin umak, kisele krastavce, jabukovaču, voćni sok, stočnu hranu itd. U lijekovima, kozmetici, pastama za zube, mirisnom prahu, lišću duhana itd., benzojeva kiselina i natrijev benzoat se također koriste kao konzervansi.
Popularni tagovi: benzojeva kiselina, Kina proizvođači benzojeve kiseline, tvornica
