Askorbil palmitat ima sve fiziološke aktivnosti vitamina C u hrani. Vrlo je učinkovit antioksidans i hvatač slobodnih radikala kisika. JECFA ga smatra hranjivim, učinkovitim i sigurnim dodatkom hrani. To je jedini zakonski odobreni antioksidans koji se smije koristiti u hrani za dojenčad i malu djecu. Može se koristiti u hrani kao antioksidans, fiksator boje hrane (ulja i masti) i pojačivač vitamina C.
L-askorbil palmitat (L-AP) je oblik vitamina C topiv u mastima. Dobiva se kombiniranjem askorbinske kiseline (vitamin C) s palmitinskom kiselinom, masnom kiselinom dobivenom iz palminog ulja. L-AP se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji zbog svojih antioksidativnih svojstava.
Specifikacija
- Izgled: Fini, bijeli do gotovo bijeli prah
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Molekulska formula: C22H38O7
- Molekulska težina: 414,53 g/mol
- Čistoća: veća ili jednaka 98 posto
- Talište: 109-112 stupanj
- Topivost: Topljivo u uljima, netopljivo u vodi
Prijave
1. Prehrambena industrija: L-AP se obično koristi kao dodatak hrani za sprječavanje oksidacije lipida i produljenje roka trajanja. Također se dodaje pićima i mliječnim proizvodima radi poboljšanja stabilnosti i sadržaja vitamina.
2. Farmaceutska industrija: Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, L-AP se koristi u proizvodnji raznih dodataka prehrani i proizvoda za njegu kože.
3. Kozmetička industrija: L-AP je popularan sastojak u kozmetici, posebice u proizvodima za njegu kože, zbog svoje sposobnosti da potiče sintezu kolagena i smanjuje pojavu finih linija i bora.
Zašto koristiti L-Ascorbyl Palmitate (L-AP)?
- L-AP je stabilniji od drugih oblika vitamina C, poput askorbinske kiseline, što ga čini popularnim izborom u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
- L-AP je topiv u mastima, što mu omogućuje da prodre kroz lipidnu barijeru kože, što ga čini učinkovitijim u smanjenju znakova starenja.
- Pokazalo se da L-AP ima sinergistički učinak u kombinaciji s drugim antioksidansima, poput vitamina E, što ga čini učinkovitim sastojkom u proizvodima protiv starenja i protiv upale.
Uvjeti skladištenja
AP treba čuvati na hladnom i suhom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Također ga treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se spriječila oksidacija. Kada se skladišti pod odgovarajućim uvjetima, L-AP ima rok trajanja do dvije godine.
Područja primjene
Antioksidans: askorbil palmitat nalazi se na vrhu visoko moćnih antioksidansa. Pomaže u sprječavanju oksidacije ulja i masti, produžuje proces oksidativnog kvarenja ulja, masti, ribe, margarina, mlijeka, karotenoida itd. Djeluje mnogo bolje od onog BHA ili BHT. Ima sinergiju i bolje djeluje kada se koristi zajedno s drugim antioksidansima, poput vitamina E. Pomaže u produljenju roka trajanja mliječnih proizvoda za bebe, kao i proizvoda bogatih uljem/masnoćama, kao što su instant rezanci , čips, prerađena pržena riba, pripremljeno meso ili mesni proizvodi. Fiksator boja: Ascorbyl palmitate može se koristiti za zaštitu prirodnih pigmenata kao što su kapsaicin, likopenakaroten, lutein itd. od oksidacije. Kozmetika: O terapiji izbjeljivanja liposolubilnim antifrekcentom , Ascorbyl palmitate pomaže u poticanju sinteze kolagena i povećanju elastičnosti kože. Dodatak prehrani: Ascorbyl palmitate je pojačivač vitamina C. Za razliku od vitamina C, neće izazvati iritaciju crijeva i želuca.
Ostalo: askorbil palmitat može učinkovito spriječiti oksidaciju aktivnih komponenti u lijekovima. Askorbil palmitat se može koristiti u materijalima za bojenje, poljoprivrednim kemikalijama i medicinskim intermedijerima.
Rok trajanja
24 mjeseca u originalnoj ambalaži. Dobro ga zatvorite nakon što otvorite originalni spremnik i pohranite ga na hladno, suho i prozračeno mjesto.
Popularni tagovi: l-askorbil palmitat (l-ap), Kina proizvođači l-askorbil palmitata (l-ap), tvornica
