Natrijev eritorbat je natrijeva sol eritorbinske kiseline. To je kristalni prah bijele do blago žute boje. Molekula natrijevog eritorbata sastoji se od natrija i eritorbinske kiseline, koja je također poznata kao D-izoaskorbinska kiselina.
Tehnički podaci
- Molekulska formula: C6H7NaO6
- Molekulska težina: 216,11 g/mol
- Izgled: bijeli kristalni prah
- Analiza (kao suha osnova): 98.0 posto - 100.5 posto
- pH (1 postotna otopina): 5.5 - 8.0
- Talište: 166 - 172 stupanj
Prijave
- Natrijev eritorbat se koristi kao antioksidans u hrani i pićima.
- Dodaje se suhomesnatim proizvodima kako bi spriječio stvaranje nitrozamina za koje se zna da uzrokuju rak.
- Natrijev eritorbat također pomaže poboljšati boju suhomesnatih proizvoda i spriječiti promjenu boje uslijed oksidacije.
- Koristi se i kao konzervans u konzerviranom povrću, voću i ribi.
- Natrijev eritorbat se također koristi u proizvodnji vina, piva i drugih alkoholnih pića.
Uvjeti skladištenja
- Natrijev eritorbat treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.
- Treba ga držati podalje od vlage i sunčeve svjetlosti kako bi se održala njegova stabilnost.
- Natrijev eritorbat treba čuvati u hermetički zatvorenim spremnicima kako bi se spriječila kontaminacija.
1. Alias: natrijev eritorbat, natrijev golfanat, arapski šećer tipa anti-hemorit
2. Svojstva: bijele kristalne čestice ili prah, bez mirisa, lako se otapaju u vodi; otopina topljiva u vodi lako se oksidira zrakom; metalni ioni u tragovima, toplina i svjetlost mogu ubrzati njegovu oksidaciju; relativno je stabilan pri sušenju.
3. Prednosti i upotreba: Prednost natrijevog eritorbata za antihipertenziju je nekiseli miris, koji pripada novom biološkom konzervansu hrane. Suština U prehrambenoj industriji, natrijev D-heteroseksualni natrijev hemoragat je prikladan za različite namirnice (mesni proizvodi, konzervirano meso, konzervirano voće i povrće, voće, povrće, pivo, vino, čaj, sok, džem, proizvodi od smrznute vode, tijesto od krušnih žitarica proizvoda ) Konzervirano sredstvo, koje ima određeni inhibicijski učinak na stvaranje karcinogena amonijevog nitrata, inhibira rast bakterija, produljuje rok skladištenja hrane, održava izgled, boju, okus hrane, uklanja hranu i piće, boju promjene, miris i miris.
Popularni tagovi: natrijev eritorbat, Kina proizvođači natrijevog eritorbata, tvornica
