Uvod
Aspartat je sveprisutno prisutan u biosintezi. On je sintetski prekursor lizina, treonina, izoleucina, metionina i drugih aminokiselina te purinskih i pirimidinskih baza u organizmima. Može se koristiti kao prijenosnik iona K+ i Mg2+ za isporuku elektrolita u miokard, čime se poboljšava kontraktilna funkcija miokarda i smanjuje potrošnja kisika. Sudjeluje u ciklusu ornitina, pospješuje stvaranje uree iz amonijaka i ugljičnog dioksida, smanjuje količinu dušika i ugljičnog dioksida u krvi, pospješuje rad jetre i ublažava umor.
Funkcije i aplikacije
1. Široko se koristi kao osvježivač i antiseptik u prehrambenoj industriji i može se koristiti kao zamjena za mononatrijev glutamat.
2. U medicinskoj industriji uglavnom se koristi kao lijek za bolesti srca, ubrzivač funkcije jetre, protuotrov amonijaka, lijek za uklanjanje umora i jedna komponenta transfuzije aminokiselina.
3. Također se široko koristi u industriji.
Popularni tagovi: l-asparaginska kiselina, Kina proizvođači l-asparaginske kiseline, tvornica
