Uvod
Glavna svrha glukonata je proteinski koagulant, može se koristiti za proizvodnju tofua; kiselo sredstvo, može se koristiti za voćne napitke i žele; konzervansi, mogu se koristiti za konzerviranje ribe, mesa, peradi, škampi i drugih konzervansa, ne prže, a zadržavaju elastičnost mesa; sredstvo za dizanje i kompatibilnost s natrijevim bikarbonatom, umiješano u prašak za pecivo za hranu za kruh. Kao sredstvo za keliranje, može se koristiti za sok od grožđa ili sok od drugog bobičastog voća, dodajte ovaj proizvod kako biste spriječili stvaranje zubnog kamenca. Za mliječne proizvode, može spriječiti stvaranje mlijeka.
Funkcije i aplikacije
1. Koristi se za očuvanje koagulacije proteina.
2. Koristi se u siru.
3. Koristi se u kruhu i kolačima.
4. Koristi se za boju i antisepsu životinjskih proizvoda.
5. Koristi se u surimi kobasicama.
6. Koristi se za proizvodnju plina za aromatiziranje pića.
Popularni tagovi: glukolakton, Kina proizvođači glukolaktona, tvornica
