BHA,obično poznat kao butil hidroksianizol, mješavina je dvaju izomera 2-tert-butil-4-hidroksianizola i 3-tert-butil-4-hidroksianizola. Ima izvrsnu topljivost u uljima i masti i izvrsnu sposobnost "unošenja" u pečenu i prženu hranu. BHA pruža izvrsnu stabilnost za razne namirnice, masti, ulja i materijale za pakiranje hrane i može se koristiti u mnogim zemljama i regijama kao što su Sjedinjene Države, Europska unija, Ujedinjeno Kraljevstvo, Australija i Malezija itd.
Značajke proizvoda
● Snažan antioksidativni kapacitet s niskim koncentracijama
● Izvrsno produžava rok trajanja
● Dobra stabilnost na visokim temperaturama
● Izvrsna topljivost, jednostavan za korištenje
● Nema specifičnog mirisa nakon dodavanja proizvoda
● Jaka "carry in" sposobnost u pečenoj i prženoj hrani
● Bez bojanja metalnim ionima
● Dobra antibakterijska učinkovitost
Primjena
Prema GB2760, BHA se može koristiti u jestivim uljima i mastima, prženoj hrani, suhim ribljim proizvodima, keksima, instant rezancima, instant riži, orašastim plodovima, konzerviranim, prerađivačkim, konačno i drugim proizvodima u kojima je maksimalna upotreba je 0.2 g/kg. Maksimalna potrošnja u gumama za žvakanje je 0,4 g/kg. BHA se također može koristiti u materijalima za pakiranje hrane.
Metode primjene
Izravna metoda:Dodajte 0.05-0.20 g/kg ulju izravno dok se potpuno ne otopi i pomiješa ili ga pomiješajte s 5-10% ulja prije nanošenja.
Impregnacija salamure:Marinirani mesni proizvodi i sušeni riblji proizvodi dodaju se izravno {{0}}.05-0.20 g/kg ili uronjeni u slanu otopinu koja sadrži 0.{{0.02%BHA.
Metoda miješanja: Za prženu hranu, kekse, instant rezance, brzo kuhanu rižu, konzervirano sušeno voće dodajte 0.05-0.20 g/kg BHA korištenom ulju. Ostaloj hrani kao što je pepel ili kobasice, BHA se može dodati miješanjem antioksidansa sa začinima.
Sprej za razrjeđivanje:Razrijeđena BHA otopina može se poprskati izravno na unutarnju površinu materijala za pakiranje hrane ili se vrećica za pakiranje može napuniti parom antioksidansa ili poprskati s BHA na papir za pakiranje, čija je doza 0.02%-0.1% .
Popularni tagovi: butil hidroksianisol bha, Kina butil hidroksianisol bha proizvođači, tvornica
