Jestiva želatina je vrsta proteina dobivena iz životinjskog kolagena koji se široko koristi u prehrambenoj industriji. To je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim primjenama, uključujući deserte, gumene bombone i marshmallows. Također se koristi kao zgušnjivač, vezivo i emulgator u nizu prehrambenih proizvoda.
Tehnički podaci
Jestiva želatina dolazi u različitim stupnjevima, od industrijske do farmaceutske i prehrambene. Želatina prehrambene kvalitete obično se proizvodi od goveđe ili svinjske kože, kostiju i vezivnog tkiva. Dostupan je u različitim oblicima, uključujući listove, granule i prah. Boja mu se kreće od svijetlo žute do gotovo prozirne.
Prijave
Jestiva želatina koristi se u nizu prehrambenih proizvoda, uključujući slastice, mliječne i mesne proizvode. Naširoko se koristi u proizvodnji želea, pudinga i gumijastih bombona. Također se koristi kao stabilizator u šlagu, sladoledu i drugim slasticama. U preradi mesa koristi se za povezivanje mesa u kobasice i aspik.
Uvjet skladištenja
Jestivu želatinu treba čuvati na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti i vlage. Treba ga čuvati u hermetički zatvorenim posudama otpornim na vlagu kako bi se spriječilo grudanje i kvarenje. Rok trajanja želatine varira ovisno o obliku i stupnju, ali obično se kreće od šest mjeseci do dvije godine. Treba ga čuvati na temperaturi od 15 do 30 stupnjeva Celzijusa.
Glipper aditiva za hranu: aditivi za hranu su blijedožuti do žuti, suhi, čisti, jednolični i bez raznih predmeta. Ima izvrsnu koloidnu viskoznost, mliječnu suspenziju i stabilnost. Može se koristiti u prehrambenoj industriji kao što su žele, konzerve, slatkiši, kobasice, lepeze, instant rezanci, sladoled i druge prehrambene industrije.
Fotoskopska guma: kopiklastično ljepilo je vrsta proizvoda u želatini. Jedan je od tri važna materijala u proizvodnji fotoosjetljivih materijala. Zbog svojih jedinstvenih fizikalnih i kemijskih svojstava, korišten je kao nosač u osjetljivosti na svjetlost srebra i soli. Naširoko se koristi u proizvodnji raznih filmova, filmova, medicinskih rendgenskih filmova, ispisnih rezova i foto papira.
Kapsula: Bronca: Bronca je životinjska kost kao sirovina, koja je napravljena od visokog proteina i gume koju ljudsko tijelo lako apsorbira složenom fizičkom i kemijskom obradom. Ima fizikalne karakteristike kao što su visoka viskoznost, visoka moć zamrzavanja i lako se zamrzava. Ima niz karakteristika kao što su gel, čvrsta voda, adhezija i topljivost. Stoga je koristan u farmaceutskoj industriji. Od kojih su najvažnije tvrde kapsule, meke kapsule i omotači.
Popularni tagovi: jestiva želatina, Kina proizvođači jestive želatine, tvornica
